Nella prima parte si parla dell’agricoltura in montagna, di come viene gestita la nostra azienda e delle nostre mucche. Nella seconda parte spieghiamo passo per passo la trasformazione del latte in formaggio.
Naturalmente non mancheranno gli assaggi della cagliata, della formaggella, della ricotta, ecc.
Dopo la teoria ci si “butta” al lavoro! I ragazzi ricevono della pasta di formaggini già pronta dalla quale possono formare i loro bocconcini da portare a casa.
Il costo dell`attività è di CHF 10 a persona.
Indirizzo
Caseificio Töira
via Lucomagno 91
6718 Olivone
Telefono
091 872 11 06
E-mail
info@caseificiotoira.ch